Cacao

100 lei

Detalii despre gramaj si alte info

Când îmi va ajunge comanda?

Comenzile plasate până la ora 12:00 se livrează de la 13:00, iar cele plasate între 12:00 și 17:00 se livrează de la 18:00. Comenzile primite după 17:00 vor fi livrate în ziua următoare.

Păstaia de cacao

Fructul de cacao (păstaia de cacao) este fructul exotic din care se produce ciocolata, fiind recunoscut pentru complexitatea sa, deoarece se consumă atât pulpa proaspătă, cât și semințele sale valoroase.

Țară de origine: Ecuador

Caracteristici

Aspect exterior: O păstaie mare, alungită și fuziformă (lungă de 15–30 cm), cu o coajă groasă, lemnoasă și brăzdată. Culoarea variază de la verde-gălbui la galben-auriu sau purpuriu-roșiatic la maturitate.
Miez: Interiorul conține între 20 și 50 de semințe mari (boabele de cacao), grupate pe rânduri și complet învelite într-o pulpă albă, moale, cremoasă și mucilaginoasă.
Gust:
- Pulpa albă proaspătă: Surprinzător de dulce, acrișoară și fructată, cu note intense ce amintesc de mango, ananas și litchi.
- Boabele crude: Amare și extrem de astringente (capătă gustul familiar de ciocolată doar după fermentare și prăjire).

Beneficii naturale

Boabele sunt un superaliment considerat printre cele mai bogate surse de antioxidanți (polifenoli) din lume. Conțin magneziu, fier, teobromină (energizant natural care îmbunătățește starea de spirit) și grăsimi sănătoase (untul de cacao).

Moduri de consum

Păstaia se taie longitudinal cu un macet sau cuțit mare. Pulpa albă se suge direct de pe boabe ca o gustare răcoritoare. Boabele extrase trec ulterior prin procese de fermentare, uscare și prăjire pentru a deveni cacao sau ciocolată.